TIRAMISÚ

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·       Ingredientes:

-        500 gr de queso Mascarpone ( 2 tarrinas)

-        bizcochos de soletilla

-        café

-        200 gr de azúcar en polvo

-        chocolate amargo en polvo

-        5 huevos

-        coñac

·       Procedimiento:

En un recipiente se colocan los bizcochos de soletilla formando una base de dos capas, y se mojan ligeramente con el café.

En un bol se mezclan 5 yemas de huevo con 200 gramos de azúcar en polvo, una vez que se han mezclado se le añade el queso y se mueve bien, posteriormente se le añade poco a poco 3 claras a punto de nieve y 2 cucharaditas de coñac. Es importante que la mezcla quede sin grumos.

Se añade la mezcla anterior sobre la base de bizcochos y se espolvorea el chocolate sobre ella, se mete en la nevera